痛风分布在世界各地，受种族、饮食、饮酒、职业、环境和受教育程度等多因素影响。欧美地区痛风的患病率为0.2%~1.7%。在我国，近年来痛风的发病率呈上升趋势，我国普通人群患病率约1.14%，其中台湾和青岛地区是痛风高发区，18岁以上台湾土著居民患病率约11.7%。痛风的发生与性别和年龄相关，多见于中老年人，约占90%，发病高峰年龄为40~50岁，男女比例约为20:1。

远离痛风病，患者应该从饮食做起，痛风的饮食是一种良好预防痛风的方法，大多数患者频繁发作痛风病几乎都是饮食原因引起的。

1. 痛风患者可以吃的食物：

名称          热量（千克）     脂肪（克）      飘零(mg)

菠菜           92              0. 5            13.3

奶粉           1512            11.1            15.7

莴苣           67              0.51            5.2

柠檬           134              0.3            3.4

鸡蛋白         151               0             3.7

鸡鸡黄         1407            29.7            2.6

芹菜           71               0.3            8.7

辣椒           256              0.2            14.2

姜             84              0.2             5.3

白菜            97              0.3             9.7

葱头            151             0.4             8.7

橙子           181              0.2             3

桔子           168              0.2             2.2

西瓜           105              0.1             1.1

苹果           193              0.2             1.3

猪血            80              0.6             11.8

海参           122              0.1             4.2

大米           769              0.3             18.4

玉米           391              0.6             9.4

面粉           152              1.2             17.1

蜂蜜           1294             0.2             1.2

土豆           340              0.3             3.6

2. 痛风不能吃（尽量不要吃）的食物：

名称          热量（千卡）       脂肪（克）     飘零（mg）

蛤蜊                  87              1.6           316

豆芽            384             15.1          166

乌鱼            180             10.4          183.2

干贝            302              0.7           389

带鱼             102              2           391.6

鸡肝             120            4.6           293.5

海鳗              97             1            159.5

香菇              40             0.4           214

猪肝              119            2.9           229.1      

秋刀鱼            314           25.9           355.4

小鱼干            335            4.4          1538.9

草虾              98             0.7          162.2

牡蛎              77             1.6           239

3. 痛风患者可适当吃一点的食物：

名称           热量（千克）     脂肪（克）      飘零(mg)

猪脑             525            8.7            65.3

绿豆             1436           0.9            75.1

猪肚             651            10.8           132.4

油菜             67             0.3            30.2

  红豆           1394           0.6            53.2

猪大肠            895            20.4           69.8

茼蒿菜            67             0.5            33.4

黑豆             1558            11.6           137.4

羊肉              832             13            111.5

牛肉              1050            19.5          83.7

花生              248             0.7           95.3

豆腐              214             2.7           55.5

鳝鱼              361             0.5           92.8

豆干              802             9.7           66.5

海带              67             0.2            96.6

豆酱             269             1.6            27.75

金针菇            134             0.4            60.9

鸡腿肉            601            5 .9            140.3

鲫鱼              382            3.2             137.1

蘑菇              113            0.4             28.4

鸡胸肉            437            0.9             137.4

红鲋              559            4.6             140.3

栗子              781            0.6             34.6

莲子              592            0.7             40.9

猪肉              483            3,2             132.6

螃蟹              596            3.6             81.6

痛风饮食10个禁忌

1、少吃高果糖食物

2、痛风少吃调味料

3、咖啡浓茶加重痛风

4、痛风别喝葡萄酒

5、少吃种子类食物

6、痛风少吃西红柿

7、痛风要少吃粗粮

8、少吃内脏和鱼类

9、痛风吃火锅多喝水

10、痛风饮食要低蛋白

痛风饮食误区

（1）在痛风缓和期。适当食用中低嘌呤食物，如含有嘌呤的蔬菜、豆制品，像花菜、豆腐等食物。一些肉类食物通过适当的烹饪方法也可食用，比如肉煮熟后去汤再进行烹饪；不要食用浓汤；减少火锅之类的饮食。有的患者是在严格控制类食物，但是却喜欢在烹饪时大量使用猪油，这也是不行的，建议尽量使用植物油。

（2）控制总能量摄入，要因各人体重而异。痛风患者中肥胖者每日总热量供给量应比正常人低10%左右，根据病情一般控制在6276--7531KJ。通过膳食控制体重时，应该遵循循序渐进的原则，以免体重下降过快，造成脂肪分解过多，导致酮症酸中毒而诱发痛风急性发作。

（3）注意适量限制蛋白质摄入，平衡各种营养素摄入量。

合并肾功能不全患者应当采用优质低蛋白、低嘌呤食物，以植物蛋白为主，动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋；

合并高脂血症患者，脂肪摄取应控制在总能量的20%以内，碳水化合物供应量应占总能量的60%；

合并糖尿病患者应予以糖尿病膳食，补充足量的维生素和矿物质，如富含维生素呈碱性的蔬菜。建议每日摄入蔬菜 1000g，水果500g，蔬菜水果中富含维生素C、B及铁、锌等营养素，可使尿液呈碱性。

（4）控制食盐摄入量，正常人每日食盐摄入量要小于6g，痛风及高尿酸血症患者每日应控制在2--5g。

5）每日适度饮水，以每日2000--3000 ml为宜，要睡前或者半夜饮水以防止尿液浓度，必要时可以服用碱性药物，肾功能不全者饮水量根据病情进行调整。

（6）如果是有一些不能推诿的应酬需要饮酒时，可以适量饮用葡萄酒。

（7）每天饮用几杯降酸茶，促进尿酸排泄，增大尿酸排出量，避免尿酸在体内存量过多，在降酸的中药茶里面，尤其以通风清圣茶效果最佳，纯植物中药茶，没有副作用。

治疗痛风的偏方

1、雷公藤根(去皮)15克，生甘草5克。每日1剂，水煎2次，共取汁400毫升，分2次服，14日为1个疗程。用于风寒湿痹型痛风、痛风性肾病等。

2、金银花30克，连翘15克，知母15克，石膏50克，黄芩12克，防风15克秦艽15克，桑枝30克，细辛10克制草乌10克(先熬)，黄柏12克，牛膝15克，露峰房15克，甘草6克，每日剂，水煎服。热甚加泽汈泻、防己。

3、羌活、防风、土元、木瓜、伸筋草、川芎、炒艾叶、当归、地龙、五加皮各30克。水煎取汁泡脚，每日2次，每次20-30分钟治疗痛风。

4、当归、白芍、甘草各60克，白花蛇30克，蜈蚣、细辛各20克，白酒2000毫升。

5、鹿角甘草汤。鹿角霜13g，甘草8g，赤芍13g，生姜13g，杜仲13g，补骨脂27g，制川乌13g，白术12g，乌梢蛇20g，桂枝13g，熟地13g，当归13g，全蝎8g。

用法：将上药用水煎服，每天一次为早饭后服用。